top of page

Chutney di zucca


Chutney di zucca

INGREDIENTI

400 g zucca pulita e tagliata a dadini

1 Scalogno

1 Peperoncino piccolo

1 Stecca cannella

La scorza di 1 limone

3 bacelli di cardamomo

120 gr.zucchero

½ dl.aceto bianco

½ dl.olio extra vergine di oliva

Procedimento

Tritare lo scalogno e rosolarlo con l’olio, unire la zucca e bagnare con l’ aceto, aggiungere lo zucchero, il peperoncino, la cannella, il cardamomo e la scorza di limone. Coprire e cuocere fino a che la zucca non si disfa completamente.

Passate i pezzi di zucca al setaccio oppure con l’aiuto di un cucchiaio di legno schiacciarla bene nella pentola fino ad ottenere un composto cremoso.

コメント


Post recenti
Archivio
Cerca per tag
Non ci sono ancora tag.
Seguici:
  • Facebook Basic Square
bottom of page