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Chi siamo

    Cuochi Svizzera è un’associazione di utilità sociale a favore di associati o di terzi, senza fini di lucro, apolitica e aconfessionale e si propone di promuovere una migliore qualità di vita degli associati attraverso il miglioramento e l’intensificazione dei rapporti sociali e culturali tra gli associati.

  Cuochi Svizzera è stata costituita a Muralto nel 2012 su iniziativa di Alessandro Cassaro e un gruppo di cuochi che desiderano attraverso l’associazione inoltrare la conoscenza e la divulgazione del l`arte culinaria.

   Tale associazione si colloca nell’ampio spazio culturale, in particolare educativo e del tempo libero organizzato.

   L’associazione inoltre può rappresentare serate in beneficenza per una raccolta benefica di fondi destinati a coloro che necessitano di aiuti umanitari e sulle malattie rare, e tanto altro.

  Inoltre abbiamo allargato i nostri orizzonti creando oltre la categoria chef di cucina-cuochi anche delle categorie come Chef Lady, Pizzaioli, Sala-Bar e una categoria Sport-Calcio.

Organigramma 2020

Alessandro Cassaro

Presidente

Biografia

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Vicepresidente

Filippo Mule

Camelia Mihai

Segretaria Generale

Cucina tradizionale

Fabrizio Pesenti

Membro

 

Nicola D'Auria

Membro

Responsabile Corsi

Cucina tradizionale

Gilles Zancanaro

Membro

Cucina tradizionale

Gerardo Gargiulo

Membro

Organigramma 2020

Alessandro Cassaro

Presidente

Biografia

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Vicepresidente

Filippo Mule

Camelia Mihai

Segretaria Generale

Cucina tradizionale

Fabrizio Pesenti

Membro

 

Nicola D'Auria

Membro

Responsabile Corsi

Cucina tradizionale

Gilles Zancanaro

Membro

Cucina tradizionale

Gerardo Gargiulo

Membro

Organigramma 2020 - 2024

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Presidente:       Alessandro Cassaro 

Alessandro Cassaro, Chef di cucina, è nato a Giessen, Svizzera, il 09/09/1975, è una stella del panorama gastronomico e culinario italiano e non solo. Senza dubbio è dall’amore per il gusto e per il cibo che nasce la passione per la cucina. Una passione che si alimenta di tradizioni, di curiosità, conoscenza e innovazione lungo un percorso complesso e faticoso. Scoprendo prima i sapori di casa e le ricette di famiglia, Alessandro Cassaro si dedica a specifici studi, a conoscere grandi chef e il “mestiere”. Un periodo di studio durato vent’anni in cui apprende prima la tecnica e la manualità, necessarie tra i fornelli, per poi dedicarsi alla sperimentazione e alla personalizzazione, che ha trasformato la cucina di uno chef nella cucina di Alessandro Cassaro. Una cucina che non si può definire vecchia o nuova, moderna o classica, ma che rispecchia una passione sana e profonda e che come la musica tocca tutti i generi ed è amata dagli intenditori.

VicePresidente:       Filippo Mulè

Segretaria - Tesoriere: Camelia Mihai

Vicario: Ylber Azizi

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Fabrizio Pesenti

Membro

 

Membro: Nicola D`Auria - Responsabile Dipartimento Corsi-Formazione

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Ivan Belleri

Membro

Responsabile Grigioni

Gerardo Gargiulo

Membro

Responsabile Tesseramento

Organigramma 2020 - 2024

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Presidente:       Alessandro Cassaro 

Alessandro Cassaro, Chef di cucina, è nato a Giessen, Svizzera, il 09/09/1975, è una stella del panorama gastronomico e culinario italiano e non solo. Senza dubbio è dall’amore per il gusto e per il cibo che nasce la passione per la cucina. Una passione che si alimenta di tradizioni, di curiosità, conoscenza e innovazione lungo un percorso complesso e faticoso. Scoprendo prima i sapori di casa e le ricette di famiglia, Alessandro Cassaro si dedica a specifici studi, a conoscere grandi chef e il “mestiere”. Un periodo di studio durato vent’anni in cui apprende prima la tecnica e la manualità, necessarie tra i fornelli, per poi dedicarsi alla sperimentazione e alla personalizzazione, che ha trasformato la cucina di uno chef nella cucina di Alessandro Cassaro. Una cucina che non si può definire vecchia o nuova, moderna o classica, ma che rispecchia una passione sana e profonda e che come la musica tocca tutti i generi ed è amata dagli intenditori.

VicePresidente:       Filippo Mulè

Segretaria - Tesoriere: Camelia Mihai

Vicario: Ylber Azizi

coperto

Fabrizio Pesenti

Membro

 

Membro: Nicola D`Auria - Responsabile Dipartimento Corsi-Formazione

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Ivan Belleri

Membro

Responsabile Grigioni

Gerardo Gargiulo

Membro

Responsabile Tesseramento

Organigramma 2021 - 2024

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Presidente:       Alessandro Cassaro 

Alessandro Cassaro, Chef di cucina, è nato a Giessen, Germania il 09/09/1975, è una stella del panorama gastronomico e culinario italiano e non solo. Senza dubbio è dall’amore per il gusto e per il cibo che nasce la passione per la cucina. Una passione che si alimenta di tradizioni, di curiosità, conoscenza e innovazione lungo un percorso complesso e faticoso. Scoprendo prima i sapori di casa e le ricette di famiglia, Alessandro Cassaro si dedica a specifici studi, a conoscere grandi chef e il “mestiere”. Un periodo di studio durato vent’anni in cui apprende prima la tecnica e la manualità, necessarie tra i fornelli, per poi dedicarsi alla sperimentazione e alla personalizzazione, che ha trasformato la cucina di uno chef nella cucina di Alessandro Cassaro. Una cucina che non si può definire vecchia o nuova, moderna o classica, ma che rispecchia una passione sana e profonda e che come la musica tocca tutti i generi ed è amata dagli intenditori.

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VicePresidente: Gianluca Comai

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Segretaria - Tesoriere: Camelia Mihai

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Membro: Giovanni Becu Pireddu - Responsabile Dipartimento Associativo

Membro: Nicola D`Auria - Responsabile Dipartimento Corsi-Formazione

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Membro: Ivan Belleri - Presidente Associazione Cuochi Canton Grigioni

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Membro: Giuseppe Amplo - Responsabile Canton Obvaldo

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Membro: Matteo Brugnera

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Membro: Vincenzo Palmeri - Presidente Associazione Cuochi Canton Zurigo

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