Chi siamo
Cuochi Svizzera è un’associazione di utilità sociale a favore di associati o di terzi, senza fini di lucro, apolitica e aconfessionale e si propone di promuovere una migliore qualità di vita degli associati attraverso il miglioramento e l’intensificazione dei rapporti sociali e culturali tra gli associati.
Cuochi Svizzera è stata costituita a Muralto nel 2012 su iniziativa di Alessandro Cassaro e un gruppo di cuochi che desiderano attraverso l’associazione inoltrare la conoscenza e la divulgazione del l`arte culinaria.
Tale associazione si colloca nell’ampio spazio culturale, in particolare educativo e del tempo libero organizzato.
L’associazione inoltre può rappresentare serate in beneficenza per una raccolta benefica di fondi destinati a coloro che necessitano di aiuti umanitari e sulle malattie rare, e tanto altro.
Inoltre abbiamo allargato i nostri orizzonti creando oltre la categoria chef di cucina-cuochi anche delle categorie come Chef Lady, Pizzaioli, Sala-Bar e una categoria Sport-Calcio.
Organigramma 2020
Vicepresidente
Filippo Mule
Camelia Mihai
Segretaria Generale
Fabrizio Pesenti
Membro
Nicola D'Auria
Membro
Responsabile Corsi
Gilles Zancanaro
Membro
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Gerardo Gargiulo
Membro
Organigramma 2020
Vicepresidente
Filippo Mule
Camelia Mihai
Segretaria Generale
Fabrizio Pesenti
Membro
Nicola D'Auria
Membro
Responsabile Corsi
Gilles Zancanaro
Membro
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Gerardo Gargiulo
Membro
Organigramma 2020 - 2024
Presidente: Alessandro Cassaro
Alessandro Cassaro, Chef di cucina, è nato a Giessen, Svizzera, il 09/09/1975, è una stella del panorama gastronomico e culinario italiano e non solo. Senza dubbio è dall’amore per il gusto e per il cibo che nasce la passione per la cucina. Una passione che si alimenta di tradizioni, di curiosità , conoscenza e innovazione lungo un percorso complesso e faticoso. Scoprendo prima i sapori di casa e le ricette di famiglia, Alessandro Cassaro si dedica a specifici studi, a conoscere grandi chef e il “mestiere”. Un periodo di studio durato vent’anni in cui apprende prima la tecnica e la manualità , necessarie tra i fornelli, per poi dedicarsi alla sperimentazione e alla personalizzazione, che ha trasformato la cucina di uno chef nella cucina di Alessandro Cassaro. Una cucina che non si può definire vecchia o nuova, moderna o classica, ma che rispecchia una passione sana e profonda e che come la musica tocca tutti i generi ed è amata dagli intenditori.
VicePresidente: Filippo Mulè
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Segretaria - Tesoriere: Camelia Mihai
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Vicario: Ylber Azizi
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Fabrizio Pesenti
Membro
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Membro: Nicola D`Auria - Responsabile Dipartimento Corsi-Formazione
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Ivan Belleri
Membro
Responsabile Grigioni
Gerardo Gargiulo
Membro
Responsabile Tesseramento
Organigramma 2020 - 2024
Presidente: Alessandro Cassaro
Alessandro Cassaro, Chef di cucina, è nato a Giessen, Svizzera, il 09/09/1975, è una stella del panorama gastronomico e culinario italiano e non solo. Senza dubbio è dall’amore per il gusto e per il cibo che nasce la passione per la cucina. Una passione che si alimenta di tradizioni, di curiosità , conoscenza e innovazione lungo un percorso complesso e faticoso. Scoprendo prima i sapori di casa e le ricette di famiglia, Alessandro Cassaro si dedica a specifici studi, a conoscere grandi chef e il “mestiere”. Un periodo di studio durato vent’anni in cui apprende prima la tecnica e la manualità , necessarie tra i fornelli, per poi dedicarsi alla sperimentazione e alla personalizzazione, che ha trasformato la cucina di uno chef nella cucina di Alessandro Cassaro. Una cucina che non si può definire vecchia o nuova, moderna o classica, ma che rispecchia una passione sana e profonda e che come la musica tocca tutti i generi ed è amata dagli intenditori.
VicePresidente: Filippo Mulè
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Segretaria - Tesoriere: Camelia Mihai
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Vicario: Ylber Azizi
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Fabrizio Pesenti
Membro
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Membro: Nicola D`Auria - Responsabile Dipartimento Corsi-Formazione
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Ivan Belleri
Membro
Responsabile Grigioni
Gerardo Gargiulo
Membro
Responsabile Tesseramento
Organigramma 2021 - 2024
Presidente: Alessandro Cassaro
Alessandro Cassaro, Chef di cucina, è nato a Giessen, Germania il 09/09/1975, è una stella del panorama gastronomico e culinario italiano e non solo. Senza dubbio è dall’amore per il gusto e per il cibo che nasce la passione per la cucina. Una passione che si alimenta di tradizioni, di curiosità, conoscenza e innovazione lungo un percorso complesso e faticoso. Scoprendo prima i sapori di casa e le ricette di famiglia, Alessandro Cassaro si dedica a specifici studi, a conoscere grandi chef e il “mestiere”. Un periodo di studio durato vent’anni in cui apprende prima la tecnica e la manualità, necessarie tra i fornelli, per poi dedicarsi alla sperimentazione e alla personalizzazione, che ha trasformato la cucina di uno chef nella cucina di Alessandro Cassaro. Una cucina che non si può definire vecchia o nuova, moderna o classica, ma che rispecchia una passione sana e profonda e che come la musica tocca tutti i generi ed è amata dagli intenditori.
VicePresidente: Gianluca Comai
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Segretaria - Tesoriere: Camelia Mihai
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Membro: Giovanni Becu Pireddu - Responsabile Dipartimento Associativo
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Membro: Nicola D`Auria - Responsabile Dipartimento Corsi-Formazione
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Membro: Ivan Belleri - Presidente Associazione Cuochi Canton Grigioni
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Membro: Giuseppe Amplo - Responsabile Canton Obvaldo
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Membro: Matteo Brugnera
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Membro: Vincenzo Palmeri - Presidente Associazione Cuochi Canton Zurigo
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